На Металлистов в Туле попробуют кулебяку, гуся и мойву на фестивале в честь Василия Левшина

Со 2 по 4 октября на улице Металлистов в Туле пройдет фестиваль современной русской уличной еды «Левшин 2.026». Гостям предложат блюда русской кухни — от классических рецептов до современных интерпретаций, сообщили в администрации Тулы.

Фестиваль посвятят наследию уроженца тульской земли Василия Левшина — автора первого энциклопедического труда об отечественной кулинарии «Русская поварня», изданного в 1816 году.

В исторический центр Тулы приедут участники из Белгорода, Екатеринбурга, Иваново, Калининграда, Калуги, Курска, Мурманска, Нижнего Новгорода, Санкт-Петербурга, Смоленска, Твери, Торжка, Тулы и Челябинска. Среди угощений будут слобожанская кулебяка на четыре угла с гречкой, капустой, курицей и свининой, арзамасский гусь, свиной окорок из печи с хреном, балтийская корюшка и салака, жареная мойва Крайнего Севера и мясо оленя.

Тульские участники представят пряники, хлеб на натуральной закваске, калачи и ушное из говяжьей грудинки с томленой репой. Кулебяка на четыре угла стала блюдом-победителем премии Russian Street Food Awards 2025.

В программе также запланированы ремесленные зоны, ярмарка, мастер-классы, выступления гастроэкспертов и диджей-сет. Подробную программу разместят на туристическом портале Тульской области визиттула.рф. Фестиваль организуют Агентство развития туризма Тульской области и объединение «Уличная еда России».

Министр туризма Тульской области Елена Мартынова назвала гастротуризм одним из приоритетных направлений развития отрасли в регионе. Особое внимание ему уделили в обновленной стратегии развития туриндустрии, разработанной по инициативе Губернатора Дмитрия Миляева; развитию направления также способствует реализация мероприятий нацпроекта «Туризм и гостеприимство».