На Металлистов три дня будут готовить уличную еду в честь 200-летия «Русской поварни»
Гастрономический фестиваль современной русской уличной еды «Левшин 2.0 26» пройдёт с 2 по 4 октября на улице Металлистов. Его посвятят уроженцу тульской земли Василию Левшину — автору «Русской поварни», первого энциклопедического труда об отечественной кулинарии.
Фестиваль приурочили к 200-летию издания книги и 280-летию со дня рождения учёного, сообщили в администрации Тулы. Организаторами стали Агентство развития туризма Тульской области и объединение «Уличная еда России». Событие направлено на реализацию задач нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
На площадку приедут шеф-повара из Белгородской, Брянской, Свердловской, Ивановской, Калининградской, Калужской, Курской, Мурманской, Нижегородской, Оренбургской, Тверской и Челябинской областей. Вместе с ними блюда представят тульские рестораны, пекарни и сыроварни.
Традиционные рецепты переосмыслят в формате уличной еды. В меню заявлены блины, котелки, каши и другие необычные блюда. Туляки приготовят пряники, пироги, калачи и главный десерт «Русской поварни» — левашники с вишней.
На фестивале будут работать обжорные ряды и ремесленная площадка с ярмарками, мастер-классами и лекциями. 3 октября в 16:00 выступит фольклорный ансамбль «Услада».
В филиале Исторического музея 2 октября в 17:00 расскажут о жизни Василия Левшина, а в филиале музея «Куликово поле» — о кухне Средневековья и тульских гастрономических традициях. Проект «ВкусноИскусно» проведёт 2 октября в 19:00 мастер-класс по рецептам «Русской поварни», 3 октября в 19:30 — гастрономический вечер «Левшин. Болотов. Толстая», а 4 октября в 10:00 — театрализованный завтрак «В гостях у помещиков».
